Tak, tak dokładnie. Małosolne na sucho i wcale nie dlatego, że zapomniałam dolać wody. Wpadłam na nie przeglądając sieć (link tutaj) i nie mogłam się powstrzymać przed spróbowaniem. Małosolne to najlepsza pyszności na świecie... i to takie na 3 godziny po zalaniu ;)
Składniki:
- 1 kg ogórków
- 2 łyżki soli niejodowanej
- 10 cm korzeń chrzanu pokrojony w słupki
- liść chrzanu
- 3 gałązki kopru z baldaszkami
- 5-6 ząbków czosnku
- 1 łyżeczka ziaren gorczycy
- 1 łyżeczka pieprzu syczuańskiego
- 5 świeżych liści laurowych
Składniki podane są w oryginale. Ja pozmieniałam lekko ze względu na braki spiżarniowe. Zamiast pieprzu syczuańskiego dodałam kilka ziaren czarnego pieprzu no i liście laurowe... niestety suszone. Aha! Jeżeli komuś zabraknie niejodowanej soli polecam zmniejszyć ilość wsypywanej soli "normalnej". W innym przypadku małosolne wyjdą jako zarąbiściesolne ;)
Wszystkie składniki ładujemy do worka strunowego i wkładamy na 4 godziny do lodówki. Po zimnym leżakowaniu wykładamy na 20 godzin do temperatury pokojowej. Później już tylko się zajadamy :) Łatwe, nie?! :) SMACZNEGO!
PS. Otwarte ogórki trzymajmy w lodówce ...
