Owsiany kurczak z ziołowymi pomidorami

     Chodził ostatnio za mną właśnie taki kurczak. W płatkach owsianych, pięknie przypieczony z dodatkiem czegoś tam mokrego bo taki sam suchar z owsianych by przez gardło nie przeszedł ;) Chyba, że z hektolitrami wody. Padło na pomidory, ze świeżymi ziołami i czochem :)

 

 

 

Składniki:

- 3 pojedyncze filety z piersi kurczaka

- 1 szklanka mleka

- płatki owsiane do obtoczenia

- 4 pomidory

- 1 łyżka przecieru pomidorowego (z kartonika, nie ten zbity słoiczkowy)

- gałązki świeżych ziół (rozmaryn, tymianek, lubczyk włoski)

- ząbek czosnku

- oliwa z oliwek

- sól, pieprz,   

 

 

 

 

 

     Filety z kurczaka oczyszczamy i rozbijamy tłuczkiem. Zalewamy mlekiem i odstawiamy do lodówki na 20 minut. Jak już swoje w mleku odstoją wyciągamy, oprószamy solą oraz pieprzem i obtaczamy w płatkach owsianych.

 

 

 

 

     Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą i układamy w nim obtoczone piersi. Pieczemy 20 minut w temperaturze 170˚C. W międzyczasie zajmujemy się pomidorami. Kroimy na kosteczki, dodajemy posiekane zioła, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przecier pomidorowy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

 

 

 

     Wyciągamy z piekarnika piersi, pokrapiamy lekko oliwą i układamy na nich pomidory. Ładujemy z powrotem do piekarnika na ok.10-15 minut. I na tym koniec :) Przed podaniem możemy posypać greckim serem kozim. Kurczaczek w sam raz do pełnoziarnistego makaronu. SMACZNEGO!

 

 

 

 

 

 

Odmienione buraki

     Udało się! Te buraki są idealne! 👌Jestem już w domu, dziękuję za uwagę. Dwa lata (z przerwami) walczyłam z ich smakiem a dokładniej z kompozycją tego co za około nich. Dzielę się i róbcie. Uwaga! Uzależniają! 

Składniki:

• 10 średniej wielkości buraków

• 200 g greckiego sera koziego

• 1 szklanka słonecznika

• 1 duży ząbek czosnku

• 3 łyżki octu balsamicznego

• 3 łyżki oliwy 

• sól, pieprz

     Buraki gotujemy w mundurkach przez ok. 35-40 minut. Tak aby nie były zbyt miękkie. Schładzamy i obieramy ze skórki. W szklance rozrabiamy 'marynatę'. Mieszamy razem oliwę, ocet balsamiczny, przeciśnięty przez praskę czosnek i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Obrane buraki kroimy w ósemki i zalewamy marynatą. Mieszamy i wkładamy do lodówki na ok. 2-3 godziny. Przed podaniem prażymy słonecznik na suchej patelni. 

     Wykładamy buraki na talerze, posypujemy rozdrobnionym w palcach kozim serem oraz prażonym słonecznikiem. Na koniec polewamy oliwą. Idealne! SMACZNEGO!