W związku z pobytem u nas bezglutenowego gościa spadła w domu ilość spożywanych słodkości. Nie zjadamy aby nie zrobić przykrości ani nie kupujemy... aby nie zaszkodzić. Niestety, za długo nie pociągniem ;) Dlatego też wpis bezglutenowy na kokosowe pyszności :)
Składniki:
- 2 białka jajek
- szczypta soli
- 1/4 szklanki cukru (jak ktoś lubi słodsze może być 1/3)
- 2 szklanki wiórków kokosowych
Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną masę. Stopniowo dodajemy cukru ciągle mieszając na najwyższych obrotach. Na koniec wsypujemy wiórki kokosowe i mieszamy delikatnie łyżką.
Na blachę wykładamy pergamin. Ja dla bezpieczeństwa posmarowałam jeszcze pergamin odrobiną tłuszczu. Takie bezy zawsze mi się do wszystkiego przyklejają. Rozgrzewamy piekarnik do 190°C. Łyżką lub też z użyciem rękawa wykładamy masę na blachę. Pieczemy 12 minut.
Po wyjęciu wykładamy do ostygnięcia. SMACZNEGO!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz