Szparagi w masie serowej

     Udało mi się dzisiaj wyhaczyć świeżutkie szparagi. Dziękuję Aniu! Są tak pyszne, że zamówiłam dodatkowo 4 kilo! Będzie co tworzyć ;) Dzisiaj zrobiłam szybkie i smaczne danie. Całe przygotowanie zajmuje ok. 30 minut :)

Składniki:

• ciasto francuskie (1 opakowanie)
• szparagi ok. 15 sztuk
• 250 g chudego twarogu
• 2 jajka
• białko z jednego jaja do wysmarowania brzegów
• 2 łyżki startego parmezanu
• 50 g sera koziego
• 2 plastry szynki prosciutto
• 2 gałązki świeżego oregano
• sól, pieprz

    

     Na początku rozgrzewamy piekarnik do 200°C. Ciasto francuskie kroimy według własnego uznania ale musimy pamiętać o zawijaniu brzegów. Zabiera nam to jakieś 2 cm z każdej strony. Pocięte i "zawinięte" ciasto kładziemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Lepiej teraz bo z masą będzie ciężko - uwierzcie ;) Do miski wbijamy dwa jaja, dodajemy twaróg, oregano, sól i pieprz. Miksujemy na gładką masę. No, prawie gładką. Dodajemy do masy starty parmezan i pokrojoną w kostkę szynkę. 

     Mieszamy i wykładamy na ciasto. Na masę układamy szparagi i posypujemy kawałkami koziego sera. Wkładamy do piekarnika na ok. 15-18 minut. I gotowe! Pyszne na ciepło i na zimno :) SMACZNEGO!