Razowy muffin

     Kolejny raz muffiny. Tym razem w wersji lekkiej, czyli mieszamy wszystko co dla nas zdrowe. Miód, płatki owsiane, otręby... Lekkość w każdym kęsie ;)

Składniki suche:

• 1/2 szklanki płatków owsianych 
• 1/2 szklanki otrębów owsianych
• 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki mokre: 

• 1 jajko 
• 2 jabłka
• 1/2 szklanki kefiru
• 1/4 szklanki oleju
• 1/2 szklanki miodu

Wszystkie skąłdniki suche mieszamy w jednej misce. Jabłka zcieramy na tarce o małych oczkach i miksujemy wraz ze składnikami mokrymi. Następnie mieszamy razem składniki mokre z suchymi. 

Masą napełniamy kokilki do 3/4 wysokości. Każdą muffinę posypujemy płatkami owsianymi do dekoracji.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190°C na ok. 25 minut. Upieczone wystawiamy do ostygnięcia i zajadamy się popijając maślankę :)  SMACZNEGO !