Czekoladowa trufla z malinowym wnętrzem

Fascynacja domowymi truflami nadal trwa. Są po prostu niesamowite. Można je zrobić ze wszystkiego, o przeróżnych smakach. Tym razem zrobiłam je z czekolady, z likierem krówkowym i malinowym środkiem. Nie godzi się blog z przepisem... Tu nie mogło być nic zamiast czekolady ... !

Składniki:

- 300 g gorzkiej czekolady
- 4 łyżki likieru krówkowego
- 2 łyżki śmietany kremówki
- 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
- maliny
- kakao do obtoczenia



     Śmietanę i likier wlewamy do naczynia zanurzonego w kąpieli wodnej. Dodajemy łyżeczkę kawy i mieszamy. Gdy mieszanka już się nam porządnie zagrzeje dodajemy potłuczoną czekoladę i czekamy chwilę aż się roztopi. Mieszamy wszystko na jednolitą masę. Naczynie przykrywamy i odstawiamy do lodówki na ok. 1 godzinkę aby masa nam dobrze zgęstniała. Nabieramy masę łyżeczką tak aby utworzyć kulkę wielkości orzecha włoskiego. W dłoni rozgniatamy masę i wkładamy do środka malinę. Kręcimy kulkę i obtaczamy w kakao. Takie trufle wkładamy na 10 minut do zamrażarki a po wyciągnięciu delektujemy się ich smakiem.

 

Z tej masy wychodzą 24 smaczne trufle, które możemy przechowywać w lodówce przez tydzień a w zamrażarce ok. 1 miesiąca. SMACZNEGO!